케이-푸드 세계인의 일상으로...문체부, 한식 전문가 자문회의 개최

K-푸드의 성장은 단순한 유행을 넘어 강력한 문화적 소프트파워로 자리 잡고 있습니다. 특히 정부가 한식을 '문화 콘텐츠'로 정의하고 정책적 지원을 예고한 점은 식품 제조 및 푸드테크 스타트업에 거대한 시장 기회를 의미합니다. 글로벌 요리 교육 기관과의 협업이나 홍보 채널 확대 논의는 현지화된 서비스 모델을 구축하려는 기업들에게 강력한 성장 동력이 될 수 있습니다.

하지만 주의해야 할 점은 '문화적 확산'이 자칫 지나친 상업주의로 흐를 위험이 있다는 것입니다. 정부 주도의 대규모 홍보나 대기업 중심의 수출 전략이 현지 식문화와의 충돌을 야기하거나, 오히려 K-푸드의 진정성을 훼손할 리스크가 존재합니다. 따라서 스타트업들은 정부의 인프라 지원을 활용하되, 각 지역의 미식 문화를 존중하면서도 한국적 정체성을 유지하는 '글로컬(Glocal)'한 접근 방식을 취해야 지속 가능한 성장이 가능할 것입니다.