카니발, 도미니카 공화국 식사 기부 확대

카니발의 이번 행보는 '낭비되는 자원의 재분배'라는 명확한 가치를 비즈니스 운영 프로세스(SOP)에 내재화했다는 점에서 높게 평가할 만합니다. 이는 단순한 기부를 넘어, 식량 폐기물 감소라는 비용 절감 목표와 지역 사회와의 유대 강화라는 브랜드 구축 목표를 동시에 달성하는 영리한 전략입니다.

특히 주목할 점은 현지 파트너(교구 등)와의 협력을 통해 물류의 마지막 단계(Last-mile) 문제를 해결했다는 것입니다. 하지만 이러한 모델이 확장될 때 발생할 수 있는 식품 안전 관리 책임과 복잡해지는 물류 비용 증가라는 리스크를 간과해서는 안 됩니다. 기부된 음식이 배송 과정에서 변질될 경우 기업 이미지에 치명적인 타격을 줄 수 있기 때문입니다.

따라서 스타트업 창업자들은 이러한 '선순환적 운영 모델'을 설계할 때, 사회적 가치 창출뿐만 아니라 이를 뒷받침할 수 있는 기술적(콜드체인 등)·법적 안전장치를 어떻게 확보할 것인지에 대한 정교한 설계가 선행되어야 합니다.