백주·사케 찾는 고객 늘었다…GS25, 해외 주류 구색 확대

GS25의 행보는 '취향의 파편화'라는 거대한 흐름을 정확히 짚어낸 사례입니다. 과거의 유통이 접근성과 가격 경쟁력에 집중했다면, 이제는 고객이 미처 인지하지 못한 '희소한 경험'을 선제적으로 제안하는 큐레이션 능력이 플랫폼의 락인(Lock-in) 효과를 결정짓습니다. 특히 특정 음식(중식)과 주류(백주)를 연결하는 방식은 카테고리 간 결합을 통한 새로운 수요 창출의 교본이라 할 수 있습니다.

하지만 이러한 전략에는 명확한 리스크가 존재합니다. 글로벌 상품 라인업의 급격한 확대는 재고 관리의 복잡성을 증대시키며, 환율 변동 및 글로벌 물류 불안정성이라는 외부 변수에 취약해질 수 있습니다. 또한, 트렌드가 빠르게 변하는 만큼 특정 상품의 인기가 급락할 경우 발생하는 재고 손실은 수익성을 악화시키는 요인이 됩니다.

따라서 스타트업 창업자들은 단순히 '좋은 상품'을 가져오는 것에 그치지 말고, 수요 예측 알고리즘과 유연한 물류 시스템을 결합하여 '재고 리스크를 최소화하면서도 트렌드를 선점하는 운영 모델'을 구축하는 데 집중해야 합니다. 글로벌 소싱 역량과 데이터 기반의 수요 예측 기술이 결합될 때 비로소 지속 가능한 큐레이션 비즈니스가 가능할 것입니다.