부산창경, 롯데중앙연구소와 푸드테크 오픈이노베이션 추진… 스타트업 모집

이번 프로그램은 푸드테크 스타트업에게 단순한 자금 지원을 넘어, 롯데라는 거대 유통·식품 생태계 내에서 기술력을 증명할 수 있는 강력한 레퍼런스를 확보할 기회입니다. 특히 AI와 디지털 푸드 등 최신 트렌드가 반영된 기술 분야를 타겟팅하고 있어, 관련 기술을 보유한 초기 기업들에게는 시장 진입의 결정적인 교두보가 될 것입니다.

다만, 1,000만 원이라는 PoC 지원금 규모는 실제 대규모 실증을 진행하기에는 다소 제한적일 수 있다는 점을 유의해야 합니다. 스타트업 입장에서는 단기적인 자금 확보에 매몰되기보다, 대기업과의 협업 과정에서 발생할 수 있는 기술 유출 리스크나 대기업의 요구사항에 맞춘 과도한 커스터마이징으로 인해 본연의 제품 로드맵이 왜곡될 위험을 신중히 검토해야 합니다. 따라서 이번 기회를 단순 지원금 수령이 아닌, 장기적인 파트너십 구축과 글로벌 시장 확장을 위한 기술 표준화 과정으로 활용하는 전략적 접근이 필요합니다.