제주혁신센터, 푸드테크 스타트업 싱가포르 진출 지원…’마켓 익스플로러’ 모집

이번 프로그램은 푸드테크 스타트업에게 매우 매력적인 기회다. 특히 싱가포르의 제조 인프라와 액셀러레이터를 직접 방문하여 현지 파트너를 발굴할 수 있다는 점은, 제품의 글로벌 표준화와 공급망 확보가 필수적인 식품 산업 특성상 강력한 레버리지가 될 수 있다. 창업자들은 이를 단순한 시장 조사가 아닌, 현지 생산 및 유통 네트워크를 구축하는 '글로벌 밸류체인(GVC) 편입'의 기회로 삼아야 한다.

다만, 주의해야 할 리스크도 분명하다. 싱가포르의 높은 진입 장벽과 규제 환경은 국내 스타트업에게 큰 도전이 될 수 있다. 현지 전문가의 멘토링을 통해 시장 적합성을 확인하더라도, 실제 현지 제조 시설과의 협력이나 유통망 확보는 막대한 비용과 운영 역량을 요구한다. 따라서 프로그램 참여 전, 자사의 기술이 싱가포르 및 동남아시아의 식문화와 규제 가이드라인에 부합하는지에 대한 철저한 사전 검증이 선행되어야 한다.